Over Nissa

Aan het oudste en mooiste pleintje van Hillegom zit Nissa café. Een urban hotspot voor ontbijt, koffie, taart, lunch en borrel. De groene ‘touch’ vind je niet alleen terug in het interieur, maar ook op onze menukaart. Wij serveren biologische, duurzame koffie en onze kaart is volledig vegetarisch/vegan

De naam Nissa verwijst naar de Zuid-Franse stad Nice aan de Cote d’Azur. In het verleden was Nice regelmatig in Italiaanse handen en werd toen Nissa genoemd. Nissa is een verwijzing naar de Zuid-Franse cultuur, gerechten en klimaat. La vie est belle!

Mijn liefde voor eten en drinken is altijd groot geweest. Al vanaf tiener ben ik vegetariër, met een bourgondisch hart. Want eten moet vooral lekker zijn. De laatste jaren ben ik mij steeds meer gaan verdiepen in vegan en volwaardig eten. Maar nog altijd staat de smaak voorop.