Een ideale keuze voor wie zonder gedoe van een klassieker wil genieten.
Glutenvrije recepten winnen steeds meer terrein in de dagelijkse keuken, en churros hoeven daar niet bij achter te blijven. Met deze snelle versie, gemaakt met rijst- of maïsmeel, kunt u in minder dan een uur genieten van een traditioneel tussendoortje. Het recept is eenvoudig, toegankelijk en bedoeld voor mensen met een glutenintolerantie of die gewoon eens iets anders willen proberen.
Wat heb je nodig om dit recept te maken? Slechts zes basisingrediënten: glutenvrij meel, water, suiker, boter, zout en gist. Het deeg is in een paar minuten klaar en na even rusten wordt het in hete olie gebakken tot het knapperig van buiten en zacht van binnen is. Je kunt ze bestrooien met suiker of serveren met warme chocolademelk.
Deze zelfgemaakte churros zijn niet alleen een veilig alternatief voor mensen met coeliakie, maar je kunt er ook mee spelen met smaken en vormen. Je kunt ze in reepjes, ringetjes of staafjes maken en de zoetheid aanpassen aan je persoonlijke smaak. Een recept dat bewijst dat eenvoudig ook heerlijk kan zijn.
Ingrediënten
- 200 g rijst- of maïsmeel
- 200 ml water
- 1 eetlepel suiker
- 60 g boter
- 1 snufje zout
- 1 theelepel glutenvrije gist
- Olie om te frituren
