Zelfgemaakte slagroom is een ware delicatesse, maar bij warm weer kan deze snel zijn consistentie verliezen. Gelukkig is er een eenvoudige truc om uw slagroom stevig en heerlijk te houden, zelfs bij warm weer. Ontdek hoe u deze perfecte slagroom heel eenvoudig kunt maken.
Ingrediënten
- 250 milliliter volle room (35% vet)
- 30 gram poedersuiker
- 2 gram gelatinepoeder
- 1 theelepel vanille-extract
Benodigdheden
Elektrische mixer
Bereiding
- Zet eerst de kom en de gardes van de elektrische mixer 15 minuten in de koelkast, zodat ze goed koud zijn.
- Meng in een kleine kom de gelatinepoeder met 10 milliliter koud water. Laat 5 minuten staan zodat het kan zwellen.
- Verwarm het gelatinemengsel au bain-marie of enkele seconden in de magnetron tot het volledig is opgelost. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Giet de vloeibare room in de afgekoelde kom. Klop de room met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid.
- Voeg de poedersuiker en het vanille-extract toe zodra de room begint te verdikken. Blijf kloppen tot een stevige textuur ontstaat.
- Voeg de gesmolten gelatine toe aan de opgeklopte room en blijf op lage snelheid kloppen voor een gelijkmatige verdeling.
- Je slagroom is klaar als hij stevig is en aan de gardes blijft hangen zonder te vallen.
