In de zomer is er niets lekkerder dan een verfrissende salade bij uw maaltijd. Maar om uw groenten nog beter tot hun recht te laten komen, heeft u een vinaigrette nodig die daarbij past. Dit recept voor een zomerse vinaigrette zorgt voor een lichte, pittige en verfrissende saus. Een echte aanwinst voor uw salades, gegrilde vis of geroosterde groenten. Het is eenvoudig te maken en u heeft slechts een paar ingrediënten nodig die u gemakkelijk online kunt kopen. Bent u klaar om uw smaakpapillen te prikkelen?
Ingrediënten
- 100 ml extra vierge olijfolie
- 50 ml balsamicoazijn
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel zeezout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/4 theelepel chilivlokken
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
Stap 1
Giet de olijfolie, balsamicoazijn, Dijon-mosterd en honing in een dressingbeker.
Stap 2
Voeg het zeezout, de gemalen zwarte peper, de chilipepervlokken en het knoflookpoeder toe.
Stap 3
Sluit de shaker goed af en schud ongeveer 30 seconden krachtig tot alle ingrediënten goed gemengd zijn en de vinaigrette homogeen is.
Stap 4
Proef en breng indien nodig op smaak met wat extra zout of peper naar smaak.
Stap 5
5 Serveer onmiddellijk bij uw gerechten of bewaar in een afgesloten bakje in de koelkast gedurende 3 tot 5 dagen.
Mijn tip
Voor een nog romigere vinaigrette voegt u een theelepel yoghurt toe. Dit zorgt voor een mooie romige textuur terwijl de saus licht blijft.
